매콤한 장조림 느낌으로 해본 말고기 조림입니다. 시골막장, 간장을 주양념으로 사용했어요.
부드럽게 으깨지는 식감이라 매콤달달한 것도 어울리네요.
| 말고기 조림 (매운 버전) | |
| 금체질식 (혹은 허용): 말고기, 토란, 양파, 양배추, 김치, 배추 된장국, 샐러드(잎채소류, 적채, 샤인머스캣, 올리브오일, 파인애플 식초) | |
| 비체질식: 막장, 올리고당(양념) |
[25년 9월부터 12월까지의 집밥 사진 정리 중]
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